CE QUE LA PRESSE DIT DE VOUS
Bio et local progressent

Publié le 1 juillet 2017 - Par
Rédaction Réussir

Alternatives economiques juin reconnaît que mieux vaut du local que du bio provenant du bout du monde. En attendant, début 2016, 58 % des établissements de restauration collective proposait des produits bio, contre seulement 4 % en 2006. Mouans-Sartoux, Charleville-Mézières ou Saint-Etienne sont à 100 % bio même si cette dernière ville vise maintenant le local. Les grands groupes de restauration comme Sodexo ou Elior utilisent les services des plates-formes coopératives pour pouvoir s’approvisionner en bio et local. D’après le mensuel, Elior est allé jusqu’à investir dans une légumerie bio en Ile-de-France pour y servir les restaurants franciliens.

Rédaction Réussir
Archives
Bio
Fruits
Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
0,50 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 09/04, Grossiste, jaune, France, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Kiwi
2,65 €/kg
Min de Lyon, le 15/04, Grossiste, Hayward, Grèce, cat. I, 85-95 g, (33), colis , FranceAgriMer - RNM
+0,05
Avocat
18,00 €/22 pièces
Min de Lyon, le 15/04, Grossiste, Hass, Espagne, colis de 22 , FranceAgriMer - RNM
=
Chou
1,80 €/kg
Rungis, le 15/04, Grossiste, Chinois, import, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 15/04, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,80 €/kg
Min de Bordeaux, le 15/04, Grossiste, Agata, France, cat. I, 50-75 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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