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Crottin Chavignol en hausse
Crottin Chavignol en hausse
"Le Chavignol a retrouvé le chemin des ventes avec une croissance de + 3,8 %, cela en dépit des difficultés d´approvisionnement…
Nouvelles modalités d´application du Contrat Territorial d´Exploitation
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Politique de Qualité et "aide au démarrage CTE"
Elevage caprin en Aveyron : deuxième vague d´installations
Elevage caprin en Aveyron : deuxième vague d´installations
Sous l´impulsion des laiteries, l´Aveyron connaît une importante vague d´installation de nouveaux troupeaux caprins.
Spécialisation laitière : l´Espagne caprine se restructure
Spécialisation laitière : l´Espagne caprine se restructure
Avec une production de 320 à 370 millions de litres de lait de chèvre collectés, l´Espagne bénéficie à la fois d´un marché…
Réglementation/sécurité alimentaire : les nouveaux projets de l´Europe
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Dans le cadre de la refonte et de l´harmonisation de la législation européenne sur la sécurité alimentaire, la commission a…
Réglementation : le lait cru en question
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La définition du lait fait actuellement l´objet de difficiles débats tant au niveau français qu´au plan international (voir La…