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Le drive fermier pour valoriser la production locale
Créé par trois producteurs avec la volonté de valoriser leurs produits auprès de la population locale, le drive fermier permet de…
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Oh du chevreau !... même après Pâques
Des affiches, des recettes et un jeu-concours : la troisième opération Oh du chevreau ! veut booster les ventes de viande caprine…
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Le sel, indispensable ingrédient en transformation fromagère
Le goût, l’aspect final et la conservation d’un fromage vont être directement influencés par le sel apporté par le fromager.…
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FCO : changement de stratégie et vaccination volontaire
Les pouvoirs publics ont modifié la stratégie de lutte contre le sérotype 4 de la FCO4 en étendant la zone réglementée à l’…