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Le prix de base du lait de chèvre s’est légèrement replié au troisième trimestre, pénalisé par la dégradation de la…
Échanger et apprendre de nouvelles pratiques de transformation fromagère aux rencontres fromagères fermières.
À Selles-sur-Cher, des affineurs ont développé un affinage sur paille, conférant une qualité hors du commun et un goût bien…
La région Occitanie recrute de nouveaux éleveurs. L’interprofession régionale édite un recueil de dix parcours d’installation…
