Aller au contenu principal
Vignette
Les innovations s’exposent au SIAL
Le SIAL, Salon international de l’alimentation, qui se déroule tous les deux ans à Paris, s’est tenu 16 au 20 octobre. Cette…
Vignette
Améliorer la texture des fromages à caillé doux
Une centaine de personnes  a pu assister à des ateliers thématiques sur la conduite du troupeau et sur les techniques…
Vignette
Réduire la charge électrique de la fromagerie
Le marché de l’électricité s’ouvre à la concurrence. Une journée technique a montré des pistes pour limiter sa consommation et…
Vignette
Le palmarès du concours Sud de France des fromages
Les meilleurs fromages de Languedoc-Roussillon.