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Maconnais

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Toute l'actualité dans la catégorie Maconnais du groupe d'information Réussir.
Assiette contenant les fromages de chèvre AOP
Fromages AOP en crise : les ventes de fromages de chèvre sous appellation ont chuté de 9 % en 2023
En deux ans, les ventes de fromages de chèvre sous appellation ont fondu de plus de 10 %. Le Cnaol, qui tient…
Un Chavignol et un Maconnais parmi les lauréats 2022 des Saveurs de l’Année
Près de 3 000 consommateurs ont évalué les qualités gustatives de nombreux produits alimentaires pour la…
Caesar Salad New Wave au Mâconnais AOP © A. Orphelin/Anicap
Salade César au mâconnais
La mythique salade César revisitée avec du mâconnais AOP pour le pique-nique, le bureau ou en …
L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine…
Vignette
De l'or en Bourgogne
Sur les 137 fromages présentés lors du concours de fromages fermiers de Bourgogne, 21 ont été honorés d'une…
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