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Broutards blonds : un marché hétérogène et atomisé
Les broutards blonds ont pris du poids, mais les engraisseurs du Piémont les souhaiteraient encore plus lourds et plus homogènes…
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Strongles respiratoires : une capacité de multiplication impressionnante
Responsables de la dictyocaulose - généralement appelée bronchite vermineuse - les strongles respiratoires ont une capacité de…
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La Covia maîtrise toute la filière, de la production à la commercialisation des bovins
La Covia (Coopérative viande de la région Atlantique) s'est lancée il y a cinq ans dans une démarche filière, avec le rachat des…
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Trouver des employeurs malgré les difficultés de la filière
La prochaine promotion de la spécialité d’initiative locale bovin viande, basée à la ferme des Établières, démarrera en septembre…