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La viande tend à changer d’image
Voici quelques années, pouvoir consommer de la viande était une donnée positive, presque considérée comme un acquis social. Cette…
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Rappeler le lien entre l’animal et la viande
La société évolue, les consommateurs s’éloignent de leurs racines rurales, leurs connaissances sur l’élevage s’effilochent, leur…
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Un système intensif, cohérent et performant
Dans la Meuse. Installé en 2004 en tant que double actif, Franck Cantiget a fait évoluer son exploitation pour en faire un outil…