Bâtiment d’élevage : « Le facteur humain a été placé au cœur de notre projet »

« Une conception simple, claire, qui soit comprise par tous et gage de résultats », voilà le leitmotiv de Laurent et Maxime Mandron, associés de la SCEA de Tameron, à Montillot dans l’Yonne. En février 2021, un an avant l’installation du fils, les éleveurs entament les réflexions de construction d’une nouvelle stabulation pour loger, à terme, 160 vaches charolaises. « Le but premier était d’assurer une installation viable et pérenne à mon fils. Je souhaitais un bâtiment fonctionnel et au goût du jour, qui garantisse les meilleures conditions de travail à Maxime et à ses éventuels futurs associés », partage Laurent Mandron qui, à dix ans de la retraite, anticipe la transmission de l’exploitation familiale.

Élaborer les plans les plus précis possibles

Après la visite de plusieurs bâtiments récents, les éleveurs esquissent les premiers plans en appui de leur conseillère à la Chambre d’agriculture de l’Yonne, Isabelle Degroote. Riches d’une collaboration de 35 ans, les liens sont de confiance. Le suivi part de la faisabilité réglementaire aux vérifications de la constructibilité du projet, jusqu’au dépôt du permis de construire. « Les démarches administratives sont tellement complexes et chronophages. Un accompagnement nous paraissait indispensable pour le dépôt des pièces justificatives en temps et en heure et l’octroi d’aides », estime Laurent.

Sur le volet technique, « une fois que les besoins des éleveurs ont été bien définis, je pousse le curseur un peu plus loin pour qu’ils envisagent les évolutions possibles dans le temps », évoque Isabelle Degroote. Dans le cas de la SCEA de Tameron, le terrain peut accueillir la construction d’une fumière et d’une contention fixe en contrebas, à l’arrière du bâtiment. « Les plans doivent être affinés au maximum. Les aménagements intérieurs, la circulation de l’éleveur et des animaux, le type de bardage, la plomberie, l’électricité, l’évacuation des eaux pluviales… tout doit être passé en revue pour chiffrer au plus juste au moment de la demande des devis », ajoute la conseillère bâtiment.

Situés dans le Vézelien, site classé à l’Unesco, les éleveurs ont dû en plus solliciter l’avis des architectes des Bâtiments de France, ce qui a nécessité quelques ajustements pour l’intégration paysagère (encaissement suffisant, bardages et pignons en bois, panneaux photovoltaïques full black sans quadrillage visible). Laurent indique qu’il n’y a eu aucune entrave au projet et témoigne même d’une « bonne coopération dès lors que les démarches sont anticipées ».

1 500 heures dédiées à l’autoconstruction

Laurent et Maxime ont ensuite privilégié des entreprises de proximité ayant « pignon sur rue » et pour habitude de travailler ensemble afin de garantir une meilleure coordination du chantier et faciliter les interventions. Les travaux se sont échelonnés sur 15 mois. Le bâtiment, d’une surface totale de 3 000 m², accueille 130 vaches suitées sous 350 panneaux. « Le projet a été avant tout pensé pour notre confort et celui de nos bêtes. Une fois ces bases posées, l’éventualité d’un projet photovoltaïque a été étudiée », retrace Laurent. L’entreprise chargée du gros œuvre, basée à moins de 60 km et aussi spécialisée dans les énergies renouvelables, a aidé sur les plans technique et administratif. « La production d’énergie (500 kilowatts crête (kWc) au total à 12,87 €/kWc) couvre une partie des frais de dépassement lié au renchérissement des prix des matériaux », témoigne Maxime.

Pour limiter les frais, les éleveurs ont également fait eux-mêmes certains travaux : une partie du terrassement, le coffrage des murs, la pose des poteaux intermédiaires et des tubulaires (barrières, cornadis, râteliers), celle des portes métalliques sur les façades latérales et donnant accès à l’extérieur (12 au total), et les canalisations. « Nous avons travaillé en tout 1 500 heures à trois, avec de l’entraide, calcule Laurent. J’estime que ça aurait occupé un salarié à temps plein durant un an. » Mais ce dernier prévient : « dès lors que les tâches sortaient de notre champ de compétences, nous avons délégué sans hésiter pour s’assurer que le travail serait bien fait ».

Le relais à une entreprise spécialisée dans les aménagements intérieurs s’est révélé particulièrement utile. Pour le système d’abreuvement, une réserve d’eau de 2000 litres, avec pompe et surpresseur de 1 000 litres, a été installée comme cuve tampon pour remédier aux tuyaux d’alimentation trop fins. Autre exemple pour le réseau électrique, un fil de cuivre de 25 de diamètre a été enterré sous une ligne de poteaux à 40 cm de profondeur, pour chasser les courants parasites et anticiper la création d’éventuelles failles souterraines en lien avec les sécheresses.

Depuis la mise en service du bâtiment en octobre 2023, les éleveurs s’estiment satisfaits. Ces derniers indiquent avoir gagné en temps de travail et en productivité. Ils ont également relevé 20 à 30 % de croît supplémentaire sur leurs veaux, pesés à leur entrée dans la nouvelle stabulation.