De nouveaux indicateurs de coûts de revient en bovins viande
La flambée des cours des matières premières fait fortement monter les coûts de production au dernier semestre.
Vache : 5,34EUR/kg écGénisse : 5,84EUR/kg écJeune bovin : 5,17EUR/kg écBroutard : 3,54EUR/kg vif
Ces indicateurs sont issus de l'accord interprofessionel Interbev et à utiliser dans la formule de prix de la contractualisation Egalim 2.
