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Chez Laurent Munier, le fût carré détrône la barrique classique
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Un vigneron suisse a adopté le fût carré pour élever ses vins, essentiellement pour gagner de la place.
Implication avérée du matériel végétal
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Les recherches menées pour lutter contre le dépérissement de la syrah ont mis en évidence l´impact du porte-greffe et du clone de…
Une nouvelle jeunesse pour le rousselou ?
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Une recherche ampélographique, menée en juin dans l´Aveyron, a permis le recensement de près de cent cépages différents. L´…