Aller au contenu principal
Le vin bio continue de recruter des consommateurs

A la veille du salon Millésime Bio, une étude sur les acheteurs de vin bio réalisée par Circana apporte un peu d'optimisme…

La remorque confectionnée par le viticulteur permet de passer dans des vignes d'un mètre de large.
Astuce de viticulteur : « J’ai installé ma tour antigel sur une remorque »

Camille Balacey, viticulteur à Viviers, dans l’Yonne, a confectionné une remorque pour installer son éolienne antigel mobile.…

Bernard Farges et Samuel Montgermont, respectivement présidents du Cniv et de Vin & Société ont présenté ce mercredi 13 décembre un plan stratégique pour sortir de la ...
Plan stratégique, la filière vin rend sa copie
Bernard Farges et Samuel Montgermont, respectivement présidents du Comité national des vins à appellation d’origine et à…
Au sein de la marque Moderato, Frédéric Brochet, œnologue et ex-vigneron, a pour mission d'élaborer du vin désalcoolisé qui garde le plaisir du vin.
« Désalcooliser un vin n’est pas plus bête que d’ajouter du sucre pour avoir de l’alcool »

Frédéric Brochet est œnologue associé de Moderato, la marque de vin sans alcool cofondée par Sébastien Thomas et Fabien…

Pratiquer un soutirage permet d'éliminer les lies et/ou la mauvaise microbiologie du vin et de favoriser le départ de la malo.
Vinification : comment conserver un vin rouge dans l’attente de sa malo ?

Arrivés à Noël, certains rouges n’ont toujours pas fait leur malo. Or les vins étant de moins en moins acides, ils sont plus…

Vidéo : la cireuse Cirtech gagne en confort de travail

Désormais déclinée en trois modèles prenant en charge 6, 12 ou 18 bouteilles, la cireuse automatique Cirtech de Fichet…