Cotidienne

Prix des céréales le 16 août : Accalmie sur le marché des céréales

Accalmie sur le marché des céréales

Ce lundi 16 août, les principaux cours des marchés du blé et du maïs ont légèrement reculé à Chicago. On note cependant que le très léger repli des cours sur le blé ne vaut que pour l’échéance la plus rapprochée (septembre) alors que l’on constate une petite hausse pour les neuf échéances ouvertes suivantes jusqu’en juillet 2023. Sur Euronext, les principaux cours du blé et du maïs affichaient également une légère inflexion ce lundi. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix ont également un peu reculé ou sont restés stables.  

Ce sont des prévisions économiques concernant la Chine et la demande en pétrole qui ont conduit les marchés en ce début de semaine. La production industrielle de ce pays étant vue en baisse, en raison d’un regain du virus de la Covid-19 et de mesures restrictives supplémentaires pour le contenir prises par les autorités du pays, les acteurs des marchés du pétrole ont limité leur appétit d’achat, pesant sur les cours du blé et du maïs notamment.

Les opérateurs sont également en attente des résultats du ProFarmer Tour sur l’état des cultures et des potentiels des maïs US. Les résultats seront connus vendredi.

Pour la semaine du 4 au 10 août, les utilisateurs physiques ont réduit leur position nette courte sur le maïs sur le Cbot.

FranceAgriMer met à jour ses prévisions

En France, dans un résumé de la situation de la moisson estivale paru ce lundi 16 août 2021, FranceAgriMer pointe le fait que « les pluies estivales perturbent toujours les chantiers de récolte et nécessitent une vigilance particulière des critères de qualité ».  En conséquence, les données actuelles possèdent un caractère estimatif qui pourront être révisées une fois les récoltes terminées. « Néanmoins, les rendements nationaux sont estimés supérieurs à la moyenne quinquennale pour les principales céréales à paille. Ces moyennes nationales cachent néanmoins des disparités » précise le communiqué par ailleurs. En blé tendre, il ressort de la situation actuelle que le taux de protéine serait au rendez-vous (élevé voire très élevé dans certains cas), que les PS s’altèrent notamment lors des récoltes post pluies, que le temps de chute de Hagberg – un temps inquiétant – devrait être correct. Le Service de la statistique et de la prospective du ministère de l’Agriculture avance un chiffre de 36,7 Mt pour la récolte de blé tendre et un rendement, à l’échelle nationale, de 74,2 q/ha.

L’un des principaux faiseurs en culture, collecte et transformation de céréales dans l’Hexagone indiquait, le 12 août, qu’il lui restait environ 10 % de ses surfaces à moissonner, principalement dans le Nord, la Lorraine et l’Ouest (il était de question de terminer ces 10 % sous une semaine). Pour cet opérateur, les orges donnent à peu près satisfaction alors que la situation est plus compliquée en blé tendre et qu’il existe un gros souci avec le temps de chute de Hagberg en blé dur.

Certains exploitants annoncent terminer « enfin » leur moisson en Champagne-Ardenne et expriment une certaine satisfaction qui ressemble plutôt à du soulagement.

 Côté commerce international, les nouvelles inspections à l’exportation US ressortent à 440 567 t pour le blé, dans les attentes des analystes, et à 754 929 t pour le maïs, également dans les attentes.

Marchés physiques français du 16 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Orges de brasserie du 11 août 2021

Cotations des issues de meunerie du 10 août 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 12 août 2021

Evolution dollar / euro du 16 août 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 16 août 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 16 août 2021

Cotations des marchés internationaux du 16 août 2021