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Actalia, centre technique agroalimentaire, a testé différentes recettes pour fabriquer une glace au lait de brebis bien équilibrée et avec une bonne conservation dans le temps.
Fabriquer une glace au lait de brebis « parfaite »
Qu’est-ce qui fait une glace sans défaut, bonne, qui se conserve dans le temps et de qualité régulière ? Pour répondre…
Le mérinos a été importé pour la première fois en France en 1786. Son importation a été le fruit d'âpres négociations avec l'Espagne.
Des origines du Mérinos à diffusion aujourd’hui
Du 15 décembre 2021 au 18 avril 2022 se tenait une exposition consacrée au mouton Mérinos aux Archives nationales à…
Le 10 février, les Z'Homnivores organisaient une table ronde avec (de gauche à droite) Hervé Le Prince, Guillaume Divanach,  Michel Bloc’h, Jean-Baptiste Moreau, Yves Fantou, et Timothée Gaget pour l'animation
Comment défendre son élevage ovin face aux violences animalistes ?
Le collectif les Z’Homnivores, pour la liberté alimentaire face aux violences animalistes, dénonce les effets néfastes des…