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Du lait de brebis biologique pour la gamme Vrai
Atypique en Bretagne, l’EARL Monthierry produit du lait de brebis bio livré à la laiterie Triballat à Noyal.
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« J’ai trouvé la race qui me convient »
Dany Hulin remplace progressivement ses brebis charollaises par des croisées limousine/suffolk.
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« Fromages entre ciel et terre », ou la passion d´un métier au coeur des Pyrénées
Dans ce livre, sans passéisme, les auteurs dressent les portraits d´une région, les Pyrénées, d´un fromage et des bergers-…