Bien régler sa moissonneuse-batteuse pour la récolte des mélanges céréales protéagineux

Très répandus en agriculture biologique, les mélanges céréales protéagineux répondent également aux problématiques du conventionnel, en étant peu gourmands en engrais et en phytos, car moins sensibles au salissement, aux maladies et aux ravageurs, en comparaison à une culture pure. Ces mélanges sont en revanche plus contraignants au moment de la récolte, les réglages de la moissonneuse-batteuse devant tenir compte des spécificités de plusieurs cultures. Avant de se pencher sur la moiss’-batt’, il est important de raisonner son mélange dès l’implantation, de façon à sélectionner des variétés en fonction de leur date de maturité. Il est préférable d’associer une céréale précoce et un protéagineux tardif, permettant de récolter ce dernier quasiment à maturité, tout en ayant une céréale très mûre, et donc plus facile à battre. Le premier objectif est en effet de réaliser un battage efficace pour les différentes graines, tout en limitant la casse des plus fragiles. Dans la pratique, on observe des réglages du système de battage de la moissonneuse-batteuse, très proches de ceux conseillés pour les protéagineux, dont les grosses graines sont les plus sensibles à la casse.

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Ralentir le batteur et serrer le contre-batteur

« Pour une machine à batteur transversal, il est conseillé de réduire le régime de celui-ci pour préserver les graines les plus fragiles, tout en conservant un serrage suffisant du contre-batteur pour bien dépiquer la céréale la plus difficile à extraire. En même temps, il faut veiller à ne pas trop ralentir le batteur au risque d’impacter le débit. En effet, avec une machine à secoueurs, on estime que 90 % des grains doivent être extraits au battage. L’enjeu pour le chauffeur est donc de concilier une vitesse de batteur suffisante avec un niveau de casse acceptable. Dans certains cas, si la céréale s’avère difficile à battre, il est possible d’adopter un contre-batteur à fils plus resserrés, en passant de 18 mm à 14 mm, par exemple », détaille Fabrice Caballud, spécialiste des automoteurs de récolte chez les Ets Lagarrigue, concessionnaire Claas dans l’Aveyron et le Lot. « On peut aussi choisir un contre-batteur mixte à sections, avec des éléments typés céréales sur la partie avant et d’autres plutôt dédiés au maïs, pour les grosses graines en partie arrière », complète Aurélien Pichard, chef produit chez New Holland. L’approche est similaire en ce qui concerne les machines hybrides, avec lesquelles il est possible d’abaisser encore plus le régime du batteur. « On peut se permettre d’extraire seulement 70 % des graines et de finir l’extraction avec la séparation forcée au niveau du ou des rotors. Les machines hybrides permettent ainsi de réduire davantage le risque de casse, sans impacter le débit de chantier », assure Fabrice Caballud.

Moins de risque de grains cassés avec les rotors

Réputées pour leur aptitude à limiter la casse des graines, les moissonneuses-batteuses à un ou deux rotors axiaux tirent leur épingle du jeu pour le battage des mélanges. « J’ajuste la vitesse des rotors et l’écartement des contre-rotors en fonction de la graine qui accompagne la céréale. Avec de la féverole, je réduis à la fois le régime et l’écartement. Avec de la lentille, j’abaisse le régime des rotors, mais je conserve des contre-rotors plus serrés », expose Jérôme Menon, agriculteur et entrepreneur dans le Gers.

Concernant le caisson de nettoyage, les réglages dépendent du débit de la machine et des exigences en termes de pertes et de propreté du grain. « La vitesse des vents et l’ouverture des grilles sont très proches de celles que l’on pratique en blé pur », affirme Jérôme Menon. Il faut bien évidemment se fier aux différentes graines du mélange. Dans le cas d’un blé associé à une grosse graine, il est envisageable d’augmenter la ventilation et d’ouvrir la grille inférieure, tandis qu’avec de plus petites graines, il est nécessaire, au contraire, de réduire les vents et de fermer les grilles. « Faire un arrêt en charge de la machine peut s’avérer bénéfique pour bien comprendre comment se comporte le flux de récolte », conseille Aurélien Pichard.

Les automatismes déboussolés par le mélange des graines

La diversité des mélanges céréales protéagineux complique également l’utilisation des automatismes de réglage, qui sont pourtant de plus en plus élaborés. Par exemple, le Cemos Automatic des machines Claas, utilisant une caméra pour détecter les grains cassés et les impuretés, impose que la graine soit connue de l’algorithme et que l’échantillon soit suffisamment homogène. Ce dispositif n’est donc pas pour l’instant opérationnel avec un mélange, car il risquerait de privilégier une graine au détriment d’une autre.

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