« Notre stabulation pour vaches laitières est aérée et économe »

« Notre ancien bâtiment, de 1990, était arrivé au bout, résume Johan Delahaye, associé du Gaec des Ourzaies avec son père Christian, Pascal Ballé, et Romain Salmon. Il y avait des problèmes de ventilation, la salle de traite était fatiguée. À l’installation de Romain qui a ramené 87 hectares, dont 30 hectares accolés à l’exploitation, nous avons fait le choix de créer un nouveau bâtiment. Cela permettait aussi d’augmenter le cheptel. »

Leur système est basé sur le pâturage, avec un mois et demi à deux mois l’hiver où les vaches ne sortent pas et un mois et demi l’été où elles ne sortent que la nuit. « Nous voulions un bâtiment adapté à ce système, avec une porte de tri permettant d’isoler une vache si nécessaire. Nous avions entendu parler du système Stabeco et le trouvions intéressant en termes de ventilation et pour les aspects sanitaires. Notre ancien bâtiment offre beaucoup de volume non utilisé, qu’il faut financer et entretenir, et nous semble aujourd’hui plus adapté au stockage de fourrage. Un bâtiment Stabeco permettait aussi de limiter l’investissement. »

54 mètres de long et quatre modules

Après avoir visité deux installations, le Gaec a choisi de construire un complexe laitier entier basé sur le système Stabeco. « Pour faciliter la gestion de chantier, nous avons limité le nombre de professionnels », précise Johan. Le complexe de 54 mètres de long compte quatre modules.

Un premier module abrite la salle de traite Boumatic 2x20 postes en simple équipement, qui permet de traire 100 vaches à deux en moins d’une heure, ainsi que la laiterie, un bureau, un vestiaire et une salle technique. Les parois extérieures sont en panneaux sandwich pour protéger les réseaux d’eau.

Un deuxième module, accolé au bloc traite, avec un léger décrochement de toiture pour une meilleure aération, abrite 30 logettes matelas.

Un troisième module, séparé du premier par une aire de raclage, abrite 62 logettes en tête à tête et 82 places de cornadis, auxquelles s’ajoutent 18 places de cornadis en extérieur. Traversant les deux modules, un passage central sert de parc d’attente et est équipé d’un chien électrique.

Enfin, un quatrième module, non bardé, séparé du module central par une aire de raclage, abrite la table d’alimentation. Pour éviter la surchauffe, la toiture ne comporte aucun translucide.

Performant été comme hiver

Après un an et demi d’utilisation, les éleveurs sont très satisfaits du bâtiment. « Il est toujours très aéré, ni trop chaud, ni trop froid, apprécie Johan. Grâce à son orientation, avec la façade arrière à l’ouest - sud-ouest, et parce que les ouvertures ne sont pas si larges, les vaches sont toujours à l’ombre. Quand le soleil est au plus haut, ses rayons tombent sur les aires de raclage. La répartition des vaches est homogène et nous avons très bien passé l’été 2022. »

Le changement de stabulation ayant eu lieu en même temps que le passage en bio, l’impact du bâtiment sur la production, de 7 500 litres par vache contre 8 500 litres par vache avant la conversion, est difficile à évaluer. « Mais nous sommes passés de 200 à 250 000 cellules par millilitre à moins de 100 000 aujourd’hui », souligne Johan.

Les éleveurs apprécient aussi le gain de temps de travail et la bonne insertion du bâtiment dans le paysage. Le supplément de lisier lié au fait que les aires de raclage sont découvertes est évalué à trois tonnes de 60 m³. La seule crainte est le risque de gel des abreuvoirs car le bâtiment n’est pas bardé sur le côté exposé aux vents d’est.