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COTidienne
Prix des céréales - Reprise des cours du blé, de l’orge et du maïs

L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 22 et le 23 août 2023, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.   

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère en sympathie et du maïs ont progressé sur le marché physique français entre le 22 et 23 août, dans le sillage des contrats blé et maïs sur Euronext et le CBOT.  

La demande internationale est dynamique, notamment dans les pays asiatiques.
De plus, le dernier bulletin du Pro Farmer Crop Tour aux Etats-Unis estime que les rendements en maïs seront inférieurs à la moyenne triennale dans le Nebraska et dans l’Indiana à respectivement 167 et 181 bu/a, contre 172 et 184 bu/a.
Par ailleurs, selon une déclaration du ministre ukrainien des Infrastructures du 23 août, ce sont 270 000 t de céréales qui ont été détruites à la suite des attaques russes de ce dernier mois sur les ports maritimes et fluviaux du pays. « Plusieurs terminaux céréaliers et entrepôts privés ont été endommagés, ainsi que des infrastructures de fret », a détaillé le ministre. Cette nuit, une nouvelle frappe russe a détruit 13 000 t de céréales sur le port d’Izmaïl, situé sur le Danube. 
De son côté, le Vietnam lève, à compter du 1er octobre, les restrictions phytosanitaires sur les graines de chardon des champs (Cirsium Arvense) dans les céréales importées, ce qui ouvre ses portes au blé en provenance de Russie et d'autres pays de la mer Noire, ainsi que du Canada et des États-Unis, indique RusGrain Union.

Les premiers résultats relatifs à la qualité du blé tendre français récolté en 2023 (sur la base des données disponibles au 21 août) viennent d’être publiés par FranceAgriMer. En résumé, il en ressort que : 

  • 45 % des lots analysés (soit 80 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un taux de protéines de 11,5-12 % (contre 32 % en moyenne quinquennale), 
  •  46 % des lots analysés (soit 80 % du nombre final d’échantillons attendus) un poids spécifique de 76-78 kg/hl (contre 21 % en moyenne quinquennale), 
  • 98 % des lots analysés (soit 75 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un indice de chute de Hagberg supérieur à 240 s (contre 88 % en moyenne quinquennale), 
  • 39 % des lots analysés (soit 55 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent une force boulangère de 170-200 (contre 40 % en moyenne quinquennale), 
  • 89 % des lots analysés (soit 55 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un indice d’élasticité supérieur à 55 (contre 25 % en moyenne quinquennale), 
  • 33 % des lots analysés (soit 55 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un P/L à 0,8-1 (contre 20 % en moyenne quinquennale). 

Au final, 16 % des lots analysés (soit 70 % du nombre final d’échantillons attendus) sont classés en Premium (contre 33 % en moyenne quinquennale), 45 % en Supérieur (33 %), 30 % en Medium (27 %) et 9 % en Access (7 %). 
 

Marchés physiques français du 23 août 2023 (base juillet pour les céréales) A

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2023 août-sept. 227,50 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2023 août-sept. 222,00 A  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2023 août-sept. 227,50 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2023 août-sept. 224,00 N  
Fob Moselle meunier Récolte 2023 sept.-déc. 226,50 N  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2023 août 228,73 N  
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2023 août n.p.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2023 août n.p.    
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2023 août-sept. 229,50 T  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 221,50 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2023 août-sept. inc.    
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port-la-Nouvelle normes semoulières 78 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 410,00-420,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2023 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2023 août-sept. 420,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2023 oct.-déc. 214,25 N  
Rendu La Pallice Récolte 2023 oct.-nov. inc.    
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2023 oct.-nov. 220,50 N  
Fob Bordeaux Récolte 2023 oct.-déc. inc.    
Fob Rhin Récolte 2023 oct.-nov. 213,00 T  
Départ Sud-Est Récolte 2022 août-sept. 215,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 209,50 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2023 août-sept. 207,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 193,00 T  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2023 août-sept. 194,00 N  
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2023 sept.-déc. 203,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 oct.-déc. 232,00-235,00 A/V  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 oct.-déc. 311,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 22 août 2023

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 184,00-186,00 T  
  pellets dispo. 198,00-200,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 203,00-205,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 203,00-205,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 17 août 2023

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2120,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 550,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 23 août 2023

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,9255 euro
1 euro 1,0805 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 23 août 2023

Matières premières Clôture Chicago
Blé 612,50 cents/bois.
Maïs 476,25 cents/bois.
Ethanol 2,161 $/gallon
     

Clôture du marché à terme Euronext du 23 août 2023

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2023 231,50
Déc. 2023 243,25
Mars 2024 248,75
Volume 57555
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2023 216,50
Mars 2024 223,00
Juin 2024 228,00
Volume 548
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 23 août 2023

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Oct. 2023 78,89 $
Indices des frets maritimes du 23 août Variation
Baltic Dry Index (BDI) 1151 -43,00
Baltic Panamax Index (BPI) 1474 -42,00
Baltic Capesize Index (BCI) 1364 -97,00
Baltic Supramax Index (BSI) 910 1,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 491 7,00

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