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COTidienne
Prix des céréales - Rebond des cours du blé, de l’orge et du maïs, soutenus par l’achat égyptien de blé hexagonal

L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 29 et le 30 août 2023, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.   

© Réussir SA

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère en sympathie et du maïs sont repartis à la hausse sur le marché physique français entre le 29 et 30 août, dans le sillage des contrats blé et maïs sur Euronext. Si les cours du blé ont également progressé sur le CBOT, ceux du maïs ont reculé dans le même temps. L’euro continue de se renforcer face au dollar, tandis que le pétrole a légèrement renchéri, à la suite de la nette baisse des stocks de brut aux Etats-Unis. 

Les principaux importateurs multiplient les appels d’offres (cf. Commerce international). A noter l’achat par l’Egypte de 240 000 t de blé, dont la moitié d’origine française.  

Sur le marché intérieur français, la demande en céréales des fabricants d’aliments pour animaux est en berne. Selon le Snia, la production d’aliments composés pour les animaux d’élevage, qui s’établit à 9,48 Mt au premier semestre de l’année 2023, marque un nouveau recul de 1,8 %, après une « baisse historique » de 6,6 % en 2022. 

FranceAgriMer vient de mettre à jour ses résultats relatifs à la qualité du blé tendre français récolté en 2023 (sur la base des données disponibles au 28 août). En résumé, il en ressort que :  

  • 41 % des lots analysés (soit 92 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un taux de protéines de 11,5-12 % (contre 32 % en moyenne quinquennale),  
  • 44 % des lots analysés (soit 92 % du nombre final d’échantillons attendus) un poids spécifique de 76-78 kg/hl (contre 21 % en moyenne quinquennale), 
  • 98 % des lots analysés (soit 90 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un indice de chute de Hagberg supérieur à 240 s (contre 88 % en moyenne quinquennale), 
  • 39 % des lots analysés (soit 82 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent une force boulangère de 170-200 (contre 40 % en moyenne quinquennale), 
  • 86 % des lots analysés (soit 82 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un indice d’élasticité supérieur à 55 (contre 25 % en moyenne quinquennale), 
  • 35 % des lots analysés (soit 82 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un P/L à 0,6-0,8 (contre 30 % en moyenne quinquennale).  

Au final, 25 % des lots analysés (soit 89 % du nombre final d’échantillons attendus) sont classés en Premium (contre 33 % en moyenne quinquennale), 40 % en Supérieur (33 %), 28 % en Medium (27 %) et 7 % en Access (7 %). 
 

Fondamentaux 

  • Russie, blé, production : 92,1 Mt estimées pour la récolte 2023, selon SovEcon ; 90 Mt, selon Agritel. 
     

Commerce international 

  • Egypte, blé, achat : 240 000 t, dont 120 000 t d’origine France (279,49 $/t C&F) à livrer en octobre et 120 000 t d’origine Roumanie (275,75 $/t C&F) à livrer sur fin octobre-novembre, selon le Gasc. 
  • Tunisie, céréales, appels d’offres : 75 000 t de blé dur et 50 000 t d’orge fourragère, en origine optionnelle, à charger entre le 5 septembre et le 5 octobre. 
  • Algérie, blé dur, appel d'offres : 50 000 t en origine optionnelle, à charger sur octobre-décembre, selon l'OAIC.
     

Marchés physiques français du 30 août 2023 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2023 août-sept. 225,00 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2023 août-sept. 225,00 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2023 sept. 224,50 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2023 août-sept. 228,50 T  
Fob Moselle meunier Récolte 2023 août-sept. 218,00 T  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2023 août 233,66 N  
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2023 août inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2023 août 233,86 N  
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2023 oct.-déc. 224,00 T  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 225,50 T  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2023 août-sept. 235,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port-la-Nouvelle normes semoulières 78 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 400,00-410,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2023 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2023 août-sept. 415,00 T  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2023 oct.-déc. 211,75 N  
Rendu La Pallice Récolte 2023 oct.-nov. inc.    
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2023 oct.-nov. 217,50 N  
Fob Bordeaux Récolte 2023 oct.-déc. inc.    
Fob Rhin Récolte 2023 oct.-nov. 212,00 N  
Départ Sud-Est Récolte 2022 août-sept. 210,25 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 211,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2023 août-sept. 218,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2023 août-sept. 188,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2023 août-sept. 206,50 N  
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2023 sept.-déc. 210,00-215,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 janv.-juin 235,00 A  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 janv.-juin 311,00-313,00 A  

Cotations des issues de meunerie du 29 août 2023

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 184,00-186,00 T  
  pellets dispo. 200,00-202,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 203,00-205,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 208,00-210,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 24 août 2023

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2070,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 555,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. n.p.    
  normes hollandaises dispo. n.p.    

Evolution dollar / euro du 30 août 2023

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,9186 euro
1 euro 1,0886 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 30 août 2023

Matières premières Clôture Chicago
Blé 576,75 cents/bois.
Maïs 461,75 cents/bois.
Ethanol 2,161 $/gallon
     

Clôture du marché à terme Euronext du 30 août 2023

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2023 227,75
Déc. 2023 238,50
Mars 2024 244,25
Volume 71882
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2023 214,00
Mars 2024 223,25
Juin 2024 227,75
Volume 1195
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 30 août 2023

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Oct. 2023 81,63 $
Indices des frets maritimes du 30 août Variation
Baltic Dry Index (BDI) 1094 -13,00
Baltic Panamax Index (BPI) 1521 23,00
Baltic Capesize Index (BCI) 1123 -82,00
Baltic Supramax Index (BSI) 942 24,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 524 10,00

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