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Cotidienne
Prix des Céréales le 8 septembre : demande mondiale mais des difficultés logistiques et qualitatives en France

© Hervé Billot / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cotations du blé tendre ont finalement peu évolué sur la semaine par rapport à la précédente édition. Le marché physique français du blé tendre reste très perturbé par les problèmes qualitatifs, d’une part, et de logistique d’autre part, qui limitent les échanges mais génèrent beaucoup de travail pour les organismes stockeurs et les opérateurs intermédiaires.

L’activité est limitée dans ce contexte sur le territoire français. Des échanges sont rapportés vers la meunerie hexagonale et la nutrition animale européenne ainsi que vers les zones portuaires du nord du pays. De nombreuses qualités se traitent actuellement en raison de la diversité des lots récoltés cette année. Il se traite jusqu’à 7 qualités différentes au niveau du port de Rouen.

Une qualité du blé tendre français décevante

La récolte est achevée sur l’ensemble du territoire français. Côté qualité, FranceAgriMer estime que 30 % de la production seulement serait de qualité meunière, avec un poids spécifique égal ou supérieur à 76 kg/hl. Des caractéristiques qui devraient peser sur les volumes exportés pendant cette campagne de commercialisation 2020/2021 ou du moins sur leur destination.

Le marché international est actuellement assez actif avec une demande très présente malgré les prix hauts constatés. Le Gasc égyptien a acheté le 8 septembre 300 000 t de blé dont 240 000 t origine Ukraine et 60 000 t origine Russie. Par ailleurs, l’Iran pourrait acheter en 2021 /2022 au moins 5 Mt de blé sur le marché international (dont une part importante du Kazakhstan).

Côté fondamentaux, l’Australie a révisé à la hausse sa prévision de production de blé à 32,62 Mt, contre 27,8 précédemment et 33,34 l’an dernier. A contrario, la production de céréales russe a été abaissée à 118 Mt (132,5 en 2020), dont 75 Mt de blé.
 

Marchés physiques français du 8 septembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 oct.-déc. 242,50 N 2,50
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 sept.-déc. 245,00 T  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 oct.-déc. 242,50 N 3,50
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 224,50 N 2,50
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 235,00 N 2,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 sept. 248,16   0,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 sept. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 sept. 252,36   -1,00
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 sept.-déc. 237,50 T 3,50
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 sept.-déc. 245,00 N 4,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 237,50 N 3,50
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 sept.-déc. 255,00-260,00 N 17,50
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 460,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 sept.-déc. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 sept.-déc. 500,00 T  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 217,00 A 2,50
Rendu La Pallice Récolte 2021 oct.-déc. 216,00 A 1,50
Fob Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 221,00 N 2,50
Fob Rhin Récolte 2020 sept. 305,00 T 5,00
  Récolte 2021 janv.-juin 232,00 N 0,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2021 oct.-déc. 208,00 N 2,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. 225,00 T 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 oct.-déc. 223,50 T 1,50
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 214,00 N 1,00
Départ Aisne 60 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 213,00 N -3,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 215,00 N 3,00
Départ Marne 60 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 211,00 N -3,00
Départ Sud Côte-d'Or 60-61 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 209,00 N 0,00
Départ Sud-Est 61-63 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 215,00-220,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 251,00-253,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 279,00-281,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 7 septembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 136,00-138,00 T  
  pellets dispo. 150,00-152,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 162,00-164,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 216,00-218,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 2 septembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2490,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 970,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 8 septembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8455 euro
1 euro 1,1827 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 8 septembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 698,25 cents/bois.
Maïs 498,25 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 8 septembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 239,50
Déc. 2021 242,00
Mars 2022 239,25
Volume 40628
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2021 215,00
Janv. 2022 216,25
Mars 2022 217,50
Volume 1486
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 8 septembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Oct. 2021 69,30 $
Indices des frets maritimes du 2 septembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 4001 -12,00
Baltic Capesize Index (BCI) 5716 50,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3649 -57,00
Baltic Supramax Index (BSI) 3393 -41,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1843 -16,00

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