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Cotidienne
Prix des Céréales le 24 août : stabilité des cours du blé tendre et de l’orge fourragère, renchérissement du maïs et du blé dur

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les prix du blé tendre et, par ricochet, de l’orge fourragère n’ont pas évolué sur le marché physique français entre le 23 et le 24 août, alors que les contrats Blé sur Euronext et à Chicago ont légèrement baissé. Le maïs a renchéri, de son côté, dans le sillage des marchés à terme européen et états-unien. Les cotations du blé dur ont, également, fortement progressé.

Une production de blé tendre française inférieure à 35 Mt !

En France, la production de blé tendre ne devrait atteindre que 34,9 Mt selon Agritel (cf. Actualités ci-dessous), alors qu’Agreste tablait sur 36,7 Mt au 1er août. Elle serait inférieure à la moyenne des dix dernières années.

Aux Etats-Unis, en maïs, les conditions de culture sont jugées « bonnes à excellentes » dans 60 % des cas en semaine 33 (-2 points en sept jours, -4 points en quinze jours), contre 65 % en moyenne quinquennale. « C'est le troisième plus faible pourcentage » depuis neuf ans, a relevé le Central State Commodities, indique l’AFP. Les récoltes de blé de printemps états-unien ont, quant à elles, progressé en semaine 33, atteignant 77 % des surfaces plantées, contre 55 % en moyenne quinquennale.

Côté météo, les importantes pluies qui tomberont sur la Cornbelt cette semaine seront bénéfiques aux cultures de maïs états-unien. En Allemagne et en Europe de l’Est, elles risquent de perturber les travaux de récolte. La France et l’Espagne seront, quant à elles, peu arrosées. En Argentine, ce sont les fortes chaleurs qui pourraient pénaliser la récolte de maïs.

Sur le marché international, le Mexique a acheté 125 300 t de maïs états-unie, pour livraison en 2021/22, selon l'USDA.
 

Marchés physiques français du 24 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 août-déc. 249,00 N 0,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-déc. 249,00 N 0,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 août-déc. 248,00 N 0,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 août-déc. 228,00-230,00 N 0,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 août-déc. 243,00 N 0,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 août 250,89   -2,84
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 août inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 août 252,93   -2,00
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 août-déc. 246,00 N 0,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 août-déc. 246,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 août-déc. 238,00 N 0,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 août-déc. 245,00-250,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 août-déc. 380,00 N 25,00
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 août-déc. 380,00 N  
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 août-déc. 380,00 N 35,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 252,00 N 0,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 220,00 N 3,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 août-sept. 254,00 N 0,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 222,00 N 3,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 257,00 N 0,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 224,00 N 3,00
Fob Rhin Récolte 2020 août-sept. 270,00 N 0,00
  Récolte 2021 janv.-juin 239,00 N 3,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 août-sept. 271,00 N 0,50
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. n.p.    
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 229,00 N 0,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 221,00 N 0,00
Départ Aisne 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 216,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 août-sept. 217,00 N 0,00
Départ Marne 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 215,00 N 0,00
Départ Sud Côte-d'Or 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 215,00 N 0,00
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 210,00-215,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 244,00 N 3,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 263,00 N 3,00

Cotations des issues de meunerie du 24 août 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 148,00-150,00 A  
  pellets dispo. 162,00-164,00 A  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 165,00-167,00 A  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 214,00-216,00 A  

Cotations commerciales des produits laitiers du 19 août 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2400,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 930,00 N  

Evolution dollar / euro du 24 août 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8518 euro
1 euro 1,1740 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 24 août 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 718,00 cents/bois.
Maïs 544,50 cents/bois.
Ethanol 2,220 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 24 août 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 272,75
Déc. 2021 246,50
Mars 2022 242,75
Volume 55168
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2021 219,00
Janv. 2022 220,00
Mars 2022 222,00
Volume 982
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 24 août 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Oct. 2021 67,54 $
Indices des frets maritimes du 23 août Variation
Baltic Dry Index (BDI) 4147 55,00
Baltic Capesize Index (BCI) 6114 117,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3809 24,00
Baltic Supramax Index (BSI) 3303 27,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1881 3,00

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