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Cotidienne
Prix des Céréales le 21 juin : petit repli des cours du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours céréaliers ont reculé, tant en céréales à paille qu’en maïs, sur Euronext comme sur le marché à terme de Chicago. Les inquiétudes concernant les conditions de culture du maïs sur le continent américain, et notamment au Brésil, ne semblaient plus porteurs pour les cours en ce début de semaine. Les opérateurs restent attentifs aux conditions météorologiques à l’approche des récoltes de céréales à paille dans l’hémisphère nord. En France, les pluies ne sont pas suffisamment importantes pour le moment pour altérer la qualité mais les producteurs restent prudents et espèrent un retour à un temps plus sec.
Sur la zone mer Noire, notamment en Ukraine, les conditions sèches et chaudes sont parfaites pour les céréales à paille et on peut imaginer un démarrage des moissons début juillet.

Aux Etats-Unis, 17 % des surfaces de blé d’hiver ont été récoltés (en retard par rapport à la moyenne sur cinq ans, établie à 26 %).

Sur le marché physique français, le blé tendre a affiché des cours en léger retrait, comme l’orge fourragère en sympathie. Le maïs observait également une petite détente mais les cotations restent très élevées sur l’ancienne récolte, la demande demeurant forte et l’offre faible.

Révision à la hausse des rendements européens

Coté fondamentaux, l’organisme statistiques de la Commission européenne, Mars, a corrigé à la hausse son estimation de rendement de la récolte 2021 pour l’Union européenne, à 6,01 t/ha en blé tendre (contre 5,91 t/ha en mai), et à 5,90 t/ha en orge d’hiver (contre 5,89 t/ha). 

Par ailleurs, au 20 juin, l’UE a exporté 25,10 Mt de blé contre 34.28 Mt l’an dernier à la même époque. En orge, 7,07 Mt ont été vendues contre 7,22 Mt l’an passé. En maïs, l’UE a importé 14,26 Mt, contre 19,34 Mt en 2020 à date.

 

Marchés physiques français du 21 juin 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 206,00 N -1,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 206,00 N -1,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 205,00 N -1,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 206,00 N -1,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 197,00 N -1,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 207,80   0,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 211,00   -1,00
Départ Marne BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N -1,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 juil.-déc. 193,00 N -1,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N -1,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 juil.-sept. 215,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 270,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 juil.-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 265,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 203,00 N -1,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 oct.-déc. 205,00 N -1,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 208,00 N -1,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-août 255,00    
  Récolte 2021 oct.-déc. 211,00   -1,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 juil.-sept. 256,00 N -1,00
Départ Sud-Est Récolte 2020 juil.-sept. 250,00 T 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 202,50 N -1,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 189,50 N -1,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 190,50 N -1,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-août 191,00 N -1,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 189,00 N -1,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 186,00 N -1,00
Départ Sud-Est 63 kg/hl Récolte 2021 juil.-oct. 195,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 212,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 217,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 15 juin 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 179,00-181,00 T  
  pellets dispo. 189,00-191,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 191,00-193,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 224,00-226,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 17 juin 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2515,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1027,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. n.p.    
  sans norme dispo. n.p.    

Evolution dollar / euro du 21 juin 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8410 euro
1 euro 1,1891 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 21 juin 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 661,50 cents/bois.
Maïs 659,25 cents/bois.
Ethanol 2,460 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 21 juin 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 207,25
Déc. 2021 208,50
Mars 2022 209,50
Volume 34382
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 243,00
Nov. 2021 202,75
Janv. 2022 204,00
Volume 1025
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 21 juin 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Août 2021 73,12 $
Indices des frets maritimes du 17 juin Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3267 91,00
Baltic Capesize Index (BCI) 4212 202,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3558 39,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2754 41,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1388 11,00

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