Aller au contenu principal

Filière Houblon
La filière française du houblon va bénéficier de 600 000 € d'aide supplémentaires

Après une aide 200 000 € en 2020 pour structurer la filière hexagonale, 600 000 € vont être dédiés au financement d'une dizaine de projets, dont un programme de sélection variétale et une étude sur l'impact du terroir sur la bière.

© Comptoir agricole

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julien de Normandie, a annoncé, à l’occasion de l’inauguration de l’unité de pelletisation de houblon bio de Comptoir agricole à Brumath (Bas-Rhin) le 21 décembre, une aide de 600 000 euros à la filière Houblon, selon une information de l’hebdomadaire Est Agricole.

Les fonds seront alloués à une petite dizaine de projets, dont les deux principaux consistent à élaborer un schéma de sélection national et étudier l'impact du terroir sur la bière, a précisé InterHoublon à notre confrère Agra Presse. Dans le cadre du Grand plan d'investissement (GPI) en 2020, la filière Houblon avait déjà fait l'objet d'un soutien de 200 000 € pour la structuration de la filière. L'interprofession a, par ailleurs, constitué un dossier de CVO (cotisation volontaire obligatoire), dont elle espère la validation début 2022, précise le quotidien.

Une production de houblon en progression

L’Alsace représente 90 % de la production de houblon française, dont seulement 7 % sont issus de l’agriculture biologique, indique France Bleu. Si le houblon bio hexagonal est transformé en pellet à la coopérative de Brumath, sous la marque Hop France, le houblon conventionnel national est pelletisé en Allemagne, poursuit le média.

Les 41 planteurs de houblon d’Alsace, adhérents de Comptoir agricole, ont produit 880 t de houblon en 2021 (contre 713 t en 2020), sur une surface de 463 ha (identique à celle de 2020), selon les chiffres diffusés par la coopérative alsacienne. Si les rendements en production conventionnelle (826 t en 2021) ont progressé de 10,6 % entre 2020 et 2021, ceux du houblon bio (54 t en 2021) sont en baisse de 16,4 % d’une année sur l’autre.

Concernant les acides alpha, la production 2021 est « hors normes », puisqu’en hausse de 85 % par rapport à l’année précédente, selon Comptoir agricole. Rappelons que les acides alpha (aussi appelés alpha-acides) sont des composés chimiques issus de la lupuline, une résine produite par les cônes femelles du houblon. Ces acides ont une grande importance dans la fabrication de la bière car ils génèrent son amertume et ont un effet antibactérien, qui facilite sa conservation, explique Saveur Bière, spécialiste français du marché de la bière en ligne.

Une demande en houblon bio qui ne faiblit pas

En France, l’offre en houblon bio reste largement en dessous de la demande. « Le développement des microbrasseries, désireuses de répondre à la demande croissante en bio de leurs clients consommateurs, explique cet engouement », indique Comptoir agricole.

En Alsace, la sole de houblon bio est en pleine expansion, ces dernières années. « Deux planteurs sont actuellement en conversion, pour nous livrer dès l’année prochaine des volumes de houblon bio supplémentaires. Notre production est estimée à 80 t dès 2022 », affirme Denis Fend, directeur de Comptoir agricole.

InterHoublon, une jeune interprofession

C’est en février 2020 que l’interprofession du Houblon, InterHoublon, est reconnue par le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation.
Elle comporte trois collègues : les producteurs avec l’AGPH (association des planteurs de houblons de France), les négociants avec l’AFNH (association française des négociants de France) et les transformateurs avec Brasseurs de France et le SNBI (Syndicat National des Brasseurs Indépendants).
L’objectif d’InterHoublon est de « pouvoir répondre aux besoins des différents collègues pour faire progresser la filière française en toute occasion », précise Comptoir agricole.

Les plus lus

Silos de stockage au milieu d'un champ.
« L’excès pluviométrique de cet hiver est source d’inquiétude pour les céréales d'hiver et le colza »

Jean Simon, directeur général d’Atlantique céréales, revient sur les conditions de semis et l’état des cultures en cette…

Chargement de la trémie d'un épandeur, épandage d'un engrais de fond avant les semis de tournesol
La Commission européenne projette de taxer les engrais russes : les producteurs sont vent debout

Le 14 mars, le Coreper (Comité des représentants permanents des gouvernements des États membres de l’Union européenne) a…

Tas de graines de soja avant nettoyage.
Alimentation animale : le soja non déforestant "mass balance" en passe de devenir la norme en France

Le marché européen du soja se segmente selon les lieux d’origine, mais surtout en fonction des caractéristiques imposées par…

Usine de trituration en Ukraine
Malgré la guerre, l'Ukraine investit dans la transformation de ses céréales

Malgré la guerre, les entreprises ukrainiennes de l’agro-industrie annoncent de nouveaux investissements. 

Café d'orge Bibo Boissons
Bio : comment la flambée des prix du café réveille le marché des céréales torréfiées

La torréfaction de céréales pour le débouché des substituts de café représente une quarantaine de tonnes par an en France,…

L'ancien ministre du Maroc fait un discours en public lors de la sixième Matinée Export & Bourse de l’Exécution
Sécurité alimentaire : vers de nouveaux accords entre le Maroc et la France ?

L’ancien ministre de l’Agriculture du Maroc, Mohammed Sadiki, était invité à s’exprimer à Paris sur la souveraineté céréalière…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne