Folle semaine pour les marchés céréaliers

Les opérateurs ont assisté cette semaine à une explosion des prix sur fond de météo défavorable. Le temps chaud et sec laisse craindre une baisse des rendements. Ce risque a conduit les financiers à prendre position sur le marché à terme, ce qui a exacerbé sa réaction. Les premières coupes en Charente ont fait ressortir des baisses de rendement de près de 15 %, ce qui conforte le sentiment des opérateurs. L’estimation de récolte de 35,3 Mt avancée par le ministère est d’ailleurs jugée très optimiste. La sécheresse fait aussi des siennes en Russie, Ukraine, Kazakhstan et aux Etats-Unis… De quoi mettre de l’huile sur le feu. Il est difficile de fixer des niveaux de prix sur ce marché nerveux et réellement dans l’instantanéité. Notons que les cotations sont redescendues de leurs plus hauts. Les affaires sont peu fréquentes, avec des acheteurs qui font le dos rond dans l’attente d’une détente. Sur un marché très nerveux, les vendeurs se montrent eux aussi peu pressés de s’engager. Tous attendent la moisson. Dans le Sud-Ouest, la hausse des prix a fait fuir les consommateurs espagnols et le marché est au point mort. 

L’activité s’est concentrée sur le portuaire, moins animé en ce milieu de semaine. Le marché est très tendu et nerveux. Les cours évoluent vite, même si très peu d’affaires se traitent. De nombreux éléments expliquent cette fermeté, comme la météo canadienne et la mer Noire, ou encore les craintes sur les rendements français au Nord-Loire. Selon Agreste, la sole de maïs grain reculerait de 7 % sur un an à 1,6 Mha (-2 % sur la moyenne quinquennale). Cette diminution concernerait 18 régions sur 22, en particulier les deux principales, Aquitaine et Poitou-Charentes.

Comme en blé, le marché a affiché une extrême fermeté cette semaine. Les fabs et le portuaire ont généré une petite activité.

Comme pour l’ensemble des céréales à pailles, le marché du blé dur se montre ferme et peu animé. La moisson a démarré et la météo semble propice à sa bonne avancée. Les opérateurs attendent de mieux connaître la qualité pour s’engager. Les taux de protéines se révèleraient décevants dans le Sud-Est. Le Fob Séville s’affiche à 166 €/t.

Le temps chaud et sec, susceptible d’affecter les rendements, a dopé les prix sur ce marché, en particulier en orges de printemps. Mais les prix montent dans le vide. Les échanges sont rares avec les opérateurs, et en particulier les vendeurs, attentistes.

Alors que les indices de fret reculent cette semaine, les frets fluviaux reconduisent leur prix sur un marché intérieur très demandeur, notamment vers la Belgique. Toutefois, le manque de cale bloque les affaires.

L’activité est extrêmement limitée en tourteaux de soja, colza et tournesol. En tourteau de lin, la progression est toujours à l’ordre du jour, dans un contexte d’incer­titudes sur les rendements canadiens et français. Les récoltes de lin d’hiver sont bien avancées dans le Sud-Ouest et ont débuté dans le Centre-Ouest, avec des résultats très hétérogènes, de 12-15 q/ha à 25-27 q/ha. La sécheresse des mois d’avril et de mai et les températures très élevées au moment du remplissage font craindre une moyenne de rendement des plus faibles au niveau national.

Le marché des pois fourragers est tendu en sympathie avec les autres matières premières. L’activité est proche du néant.

Les cours des issues ont accompagné l’am­biance céréalière haussière, gagnant 10 euros sur les sons fins ! L’activité faible des moulins, et l’offre limitée qui en découle, expliquent également cette forte progression.

Le marché des luzernes est moins offert. En pulpes de betterave, des affaires se traitent en ancienne campagne, en raison du coup de chaud actuel, et d’un manque de fourrages. Les prix ont grimpé avec ceux du blé. Il n’y a pas d’offre en nouvelle campagne.

Le marché des produits laitiers reste baissier. La poudre de lait accuse un fort recul de 100 euros la tonne en spot, tandis que le lactosérum reconduit sa cotation. Ce produit est également touché par la tendance baissière mais aucune affaire en disponible n’ayant été traitée depuis la semaine dernière, la cotation est reconduite. Le retrait des produits laitiers est dû à une consommation en aliments veaux éteinte, les besoins étant couverts, des exportations peu importantes et une bonne collecte laitière. En PSC, les corn gluten feed ont bien augmenté, accompagnant l’explosion du maïs. Les affaires se réalisent sur le très court terme. En pailles et fourrages, la récolte en paille d’orge a démarré. La sécheresse de printemps, après l’hiver long, entraîne une pénurie de fourrage dans l’ouest de la France, plus particulièrement dans la Sarthe, selon la FDSEA (Fédération départementale des syndicats d’exploitants agricoles). Elle demande une dérogation pour faucher les jachères.

Le marché de la graineterie a été très calme cette semaine encore. Des cotations varient mais ne traduisent pas d’affolement sur le marché. Le marché des semences fourragères tourne en sous-régime. On rapporte des couvertures en graminées de type ray-gras anglais et d’Italie. En légumes secs, le Canada est pratiquement retiré du marché ; les pois chiches indiens sont en hausse. L’activité reste faible par manque d’offres.

Le marché du colza a une nouvelle fois suivi une tendance haussière, porté par les inquiétudes sur les récoltes mondiales. Au Canada, les inondations et les importantes précipitations sont toujours d’actualité. La situation pourrait se compliquer avec l’arrivée d’attaques parasitaires sur les cultures. En France, les travaux ont démarré dans le sud et les échos ne seraient pas terribles. Le coup de chaleur et l’hiver très froid ont pesé sur les rendements. La production 2010 de colza se replierait, après trois années de hausse consécutives selon les dernières statistiques du service de la statistique du ministère de l’Agriculture (SSEP). Elle s’affiche à 4,6 Mt, soit en recul de 19 % par rapport au record de 2009. Sur le marché physique français, les affaires sont toujours limitées. Les cours du tournesol restent sur les mêmes niveaux. La sole de tournesol reculerait de 4 %, mais serait toujours supérieure à la moyenne quinquennale selon les dernières estimations du SSEP.