Qualité des blés français 2024 : seul un quart des blés tendre dépassent les 76 kg/hl, moins de la moitié en blé dur
L’enquête d’Arvalis et FranceAgriMer sur les blés français, qui fournira ses résultats définitifs le 18 septembre prochain, rapporte une forte proportion de lots de qualité Médium en blé tendre.
L’enquête d’Arvalis et FranceAgriMer sur les blés français, qui fournira ses résultats définitifs le 18 septembre prochain, rapporte une forte proportion de lots de qualité Médium en blé tendre.
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L’enquête sur la qualité des blés tendre et dur français 2024, menée conjointement par Arvalis et FranceAgriMer (FAM) et publiée le 2 septembre 2024, confirme les échos collectés par la rédaction de La Dépêche-Le Petit Meunier ces dernières semaines : les poids spécifiques (PS) sont faibles cette année. En blé tendre, alors que 89 % des lots ont été analysés, il en ressort que seulement 26 % d'entre eux disposent de PS dépassant les 76 kg/hl, contre 76 % en moyenne lors des cinq dernières années. En blé dur, 56 % de la moisson hexagonale 2024 est dotée de PS inférieur à 76 kg/hl. Les résultats définitifs de l'enquête seront dévoilés le 18 septembre 2024.
Les déboires des PS français justifient, pour l’essentiel, le fait que 71 % des volumes de blé tendre sont répertoriés dans la classe Medium (grille de classification d’Intercéréales), contre 30 % en moyenne sur 2018-2023. Les classes Premium et Supérieur regroupent 18 % des lots, contre 62 % en moyenne lors des cinq dernières années.
De bons indices de chute de Hagberg
Les indices de chute de Hagberg s’en sortent bien en blé tendre en revanche : 99 % des lots analysés (79 % du total) affichent un temps dépassant les 240 secondes, contre 87 % en moyenne sur 2018-2023. En blé dur, 78 % des volumes affichent plus de 250 secondes, contre 69 % sur la moyenne quinquennale.
Attention aux taux de grains mouchetés en blé dur
Les taux de grains mouchetés dépassent la moyenne quinquennale en blé dur, comme attendu : 57 % des lots présentent des taux supérieurs à 3 %, contre 9 % en moyenne sur 2018-2023.