Un premier Label Rouge pour la cerise
Des cerises afficheront un Label Rouge pour la première fois dès 2018. Pour bénéficier de ce signe de qualité, les cerises doivent présenter une teneur en sucre minimale de 13 à 16° Brix en fonction des variétés et un calibre minimum de 28 mm. La récolte est effectuée à maturité optimale et un délai de moins de 24 h sépare la récolte de l’expédition. Les variétés éligibles sont Folfer, Summit et Belge en rouge, et Rainier en bicolore. Les producteurs de cerise Label Rouge sont identifiés et font l’objet d’un contrôle régulier par un organisme certificateur indépendant.
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