Tendance

Un contexte plus favorable

Le commerce réactivé, depuis la reprise de début janvier. Pour certains produits comme l’endive et le poireau, les ventes ont toutefois marqué le pas, en fin de semaine 2, après le regain de ventes des jours précédents. Pour le chou-fleur et la carotte, la hausse des prix s’est confirmée, sous l’effet des disponibilités plus mesurées et des bons engagements en GMS. En fruits, une reprise s’est aussi enclenchée, en ce début du mois de janvier pour le kiwi et la pomme. Le commerce de la poire s'est montré également équilibré, favorisé par le déficit global de production, au niveau européen.