Tendance : un marché en transition
Les mises en places automnales ont continué de se développer, dans un contexte commercial cependant calme, le consommateur étant encore peu positionné sur ces produits. Le niveau modéré des apports a toutefois permis de limiter les baisses de prix.
Les productions de légumes d’été ont pour leur part continué de décliner, mais ont été confrontées à une demande plus timide et désormais orientée vers les offres méditerranéennes, ce qui s’est soldé par un recul des cours. En raisin, les prix ont renchéri, l'offre étant désormais issue majoritairement des frigos longue conservation.
