Tendance de la semaine 26 (du 25 au 29 juin)

Tendance : Une météo défavorable

La douceur climatique et les pluies persistantes continuent d’avoir un impact négatif sur l’évolution du marché des fruits et légumes. Non seulement elles ralentissent le mûrissement des produits, mais elles freinent la consommation et sont, par ailleurs, propices aux développements parasitaires. C’est notamment le cas pour l’oignon, la salade, le haricot vert, la courgette... Seule, la modération des offres a donc permis d’éviter un alourdissement plus marqué du marché ces derniers jours pour le concombre, la tomate, l’abricot, la pêche... La demande s’est détournée des exotiques. Elle recule aussi en banane.

Perspective : L’été se fait attendre...

La filière attend, de plus en plus impatiente, l’installation du beau temps sur l’Hexagone. La reprise du commerce ne pourra se faire qu’à cette condition : les problèmes sanitaires, la reprise de la consommation, le développement des productions, et donc le dynamisme des ventes, tout en découle. Reste que l’on annonçait une météo encore très instable pour ce début de semaine. La tendance commerciale devrait, par conséquent, rester calme, voire laborieuse, au moins jusqu’en milieu de semaine. La vigilance restera par ailleurs de mise sur la qualité de certains fruits et légumes...