Perspective : un contexte favorable
La baisse des températures devrait se confirmer, cette semaine, et limiter le développement des volumes d’un certain nombre de légumes d’hiver, face à une demande mieux installée, en ce début janvier, boostée de nouveau par le climat plus hivernal et les nombreuses actions promotionnelles mises en place dans les magasins. Tout cela pourrait favoriser, sinon une hausse, au moins une bonne tenue des niveaux de prix. En fruits, une reprise plus franche des écoulements est également attendue, pour la pomme, le kiwi et la poire, sous l'effet, là-aussi, des promotions du mois de janvier.
