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Pénurie au Royaume-uni

Les conditions météorologiques déplorables ont fait monter le prix des légumes partout en Europe. La pénurie ou la « crise de la laitue », comme l’appelle Le Monde 9/02/17, a seulement touché le Royaume-Uni tout simplement parce que les supermarchés britanniques ont refusé de payer des prix plus élevés aux importateurs. Cette crise est révélatrice d’un pays qui, ayant toujours excessivement considéré l’industrie au détriment de l’agriculture, est aujourd’hui très dépendant des importations de fruits et légumes. De plus, ajoute le quotidien, sa population ayant été coupée de la terre, elle ne connaît plus la saisonnalité de ces produits.