Innovation
Les f&l, toujours très présents dans Ecotrophélia

Publié le 8 juin 2016 - Par Jean-Luc Cattin

Ecotrophélia, concours étudiant de l'innovation alimentaire, fait état d'une participation record, avec quatre-vingt-un dossiers déposés. Vingt-trois ont été sélectionnés pour la finale (dix-huit en 2015), qui aura lieu du 28 au 30 juin à Avignon. La tendance est à l'innovation responsable et nutritionnelle : les f&l, toujours très présents, sont associés à des ressources originales (spiruline, graine de chia, huile de noyau de datte...).

Fruits
Innovations
Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
1,30 €/kg
Min de Marseille, le 03/04, Grossiste, rouge, U. E., cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Pomme
1,90 €/kg
Bassin Auvergne Rhône-Alpes, le 03/04, Expédition, Reinette grise du Canada, IGP Savoie, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Avocat
19,40 €/20 pièces
Min de Bordeaux, le 04/04, Grossiste, Hass, Espagne, colis de 20 , FranceAgriMer - RNM
+0,90
Artichaut
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 03/04, Grossiste, blanc, Espagne, cat. I, colis de 18 , FranceAgriMer - RNM
-0,15
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 07/04, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,75 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 02/04, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, non lavée, cat. II, +60 mm, filet 25 kg , FranceAgriMer - RNM

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