Tendance : Le marché est resté très calme, en semaine 12, le froid persistant étant favorable ni à la consommation, ni au développement des productions (40 t/j, dans le Sud-Est et 70 t/j dans le Sud-Ouest).
Perspective : L'approche du week-end pascal, même dans des conditions climatiques attendues encore fraîches, restera un facteur de développement des mises en avant en GMS, ce qui devrait activer le commerce.
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