Raisin

Équilibre sur le marché du frais

Tendance : Les plus faibles apports en frais (275 t/j, en Provence), dus aux mises en frigo, ont permis de maintenir l'équilibre commercial. À noter des ventes plus actives sur les marchés de gros qu'en GMS.

Perspective : Sur le court terme, l'équilibre devrait perdurer. En revanche, l'importance des volumes stockés en frigo inquiète quelque peu les opérateurs qui craignent un télescopage avec les offres précoces d'agrumes.