Endive

Tendance : Les apports, issus de vieilles racines, restent limités. Les quelques actions en GMS permettent d'écouler une grande partie de cette offre, le reste étant facilement absorbé sur le marché, à des prix très fermes.

Perspective : Les stocks de vieilles racines, aux rendements très aléatoires (60 à 80 kg/bac), vont s'amenuiser, tandis que les nouvelles se font attendre, laissant augurer d'une difficile jonction et du maintien de cours élevés.