Endive
Tendance : Bien qu'un peu plus lent, le commerce est resté équilibré, les engagements en GMS suffisant à absorber les offres modérées du moment (2.950 t, en semaine 40, dans les Hauts de France).
Perspective : Les rendements sont très hétérogènes, en cette période de transition entre vieilles et nouvelles racines, ce qui limitera encore les offres (3.300 t dans le Nord). De quoi permettre la tenue de prix fermes.