La demande, promotionnelle et traditionnelle, a facilement absorbé les apports modérés du marché (3.160 t dans les Hauts-de-France, en semaine 44), contribuant au mouvement de fermeté des prix.
La reprise scolaire, la réouverture des collectivités et le recul des températures devraient favoriser le maintien de cours fermes, cette semaine, dans un contexte de marché encore aéré.
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