Tendance : La demande s’oriente vers les offres d’origine méditerranéenne. De ce fait, les productions régionales, sur le déclin, se sont écoulées plus difficilement, en semaine 40, à des prix revus à la baisse.
Perspective : La production française s'amenuise (les cotations vont prendre fin dans certaines régions). Les cours sont susceptibles de se réajuster, en fonction de la concurrence espagnole.
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