Tendance : Malgré la forte hausse des apports bretons vendredi (1,018 M de têtes, pour un total de 2,08 M de têtes en semaine 1), les cours ont bien résisté, la demande se montrant plus présente avant la reprise scolaire.
Perspective : L'offre bretonne restera probablement mesurée, avec le temps plus froid, tandis que la consommation devrait davantage s’installer, en ce début janvier, permettant un meilleur équilibre commercial.
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