Tendance : La progression somme toute modérée des apports bretons (1,1 million de têtes, en semaine 40) et le déclin de l'offre des Hauts de France ont autorisé une relative tenue des prix sur la semaine.
Perspective : L’offre bretonne est susceptible de progresser. La demande, intérieure et export, aussi, ce qui devrait permettre de maintenir la fluidité du marché. Quelques ajustements tarifaires sont néanmoins possibles.
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