Asperge
Tendance : Les apports et les prix se sont stabilisés, en fin de semaine 15 —180 t dans le Sud-Ouest— facilitant le rééquilibrage du commerce, après plusieurs jours de baisse liée à une demande encore très prudente.
Perspective : Avec le retour d’un temps plus ensoleillé, les opérateurs tablent sur une progression de l’offre, mais aussi des besoins, ce qui devrait dynamiser l'activité et permettre une éventuelle stabilité des prix.