Un guide propose 31 randonnées pour découvrir les terroirs fromagers français et les producteurs de lait et de fromages.
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Les laiteries françaises achètent moins de caillés de chèvre congelés à l’étranger. Ils préfèrent utiliser leurs stocks dans un…
Sur les 398 000 actuels, 200 000 chefs d’exploitation seront en âge de partir à la retraite d’ici 2030. Le défi du…
Dans la Nièvre, cet éleveur de chèvre vend du matériel varié de culture, d'élevage et de fromagerie.