Des réflexions sont engagées au sein de la filière lait de chèvre sur une éventuelle modification de la définition du lait cru.…
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La consommation de fromages de chèvres est en baisse de 1 % sur le premier trimestre 2002. Les bûchettes progressent de 11…
Au cours du premier trimestre 2002, les prix moyens du lait de chèvre payés aux producteurs ont enregistré une progression de 3,3…
Cette année encore, les animaux présentés par Caprigène au Salon de l´agriculture provenaient de la région Poitou-Charentes.
Avec 29 millions de litres de lait de chèvre transformés et 4 100 tonnes de fromages de chèvre commercialisés, la laiterie…