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Etudes économiques sur la valorisation des coproduits
Etudes économiques sur la valorisation des coproduits
Dans les Ardennes, une drêche de blé déshydratée à moins de 215 ?/t serait meilleur marché qu´un mélange tourteau de soja-blé. C´…
Quatre taureaux complémentaires en race salers
Quatre taureaux complémentaires en race salers
Quatre nouveaux reproducteurs favorablement indexés par la méthode Iboval sont venus enrichir le catalogue des taureaux salers…
Un marqueur génomique de la tendreté
Un marqueur génomique de la tendreté
Un marqueur de la tendreté de la viande a été breveté en 2006 par l´Inra. Plusieurs autres marqueurs de la flaveur ou du persillé…
Le rythme de croisière pour l´AOC Taureau de Camargue
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Spécialité régionale prisée, la viande AOC taureau de Camargue ne peut se développer fortement, car elle reste un produit…