Prix du lait pour août -Pas moins que 318,17 € la tonne

La dégradation des marchés des produits industriels laitiers au printemps continue d’entraîner une baisse du prix du lait. Néanmoins indiquent la FRSEA et les Jeunes agriculteurs du Massif central, compte tenu des indicateurs d’éclairage de marché de l’interprofession et de la grille 2012 de saisonnalité validée par le Criel Auvergne Limousin en décembre 2011, le prix du lait pour le lait du mois d’août ne devrait pas être inférieur à 318,17€/1 000 l. “Ce niveau de prix n’est pas en adéquation avec l’augmentation des charges des exploita- tions mais relate la fluctuation des marchés industriels”, soulignent néanmoins les deux syndicats qui demandent aux entreprises de ne pas passer sous ce seuil.