Selon des essais menés par Sudvinbio (1), ensemencer avec des non-Saccharomyces fermentaires plutôt qu’avec des…
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Depuis quatre ans, les vignobles Bernard Magrez testent deux formulations de bioprotection sur leurs grands crus classés. Gaïa…
Booster les défenses immunitaires de la vigne, éradiquer les micro-organismes, ou encore, extraire les polyphénols du raisin.…
CBC-CleanByCryo propose des prestations de service originales : elle nettoie et détartre le matériel vinaire avec de la…
Détecter jusqu’à la dernière Brett grâce à des nanoparticules d’or ou encore caractériser le profil génétique des souches en…
La réutilisation des lies du millésime précédent pour lancer la malo est une pratique simple et peu coûteuse. Mais des…