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Cotidienne
Prix des Céréales le 6 septembre : les contrats Blé et Maïs ont reculé sur Euronext, alors que les marchés étaient fermés aux Etats-Unis

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Alors que les marchés états-uniens (CBOT…) étaient fermés pour cause de Labor Day ce lundi 6 septembre, les principaux cours des contrats Blé et Maïs ont plutôt baissé sur Euronext. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix étaient aussi orientés à la baisse en blé tendre, maïs et orge fourragère, alors qu’ils demeuraient stables en blé dur (mais à un haut niveau). 

Les gestionnaires d’actifs financiers ont diminué leur position nette longue sur le maïs pour la semaine du 25 au 31 août sur le CBOT, alors que les autres catégories de gestionnaires (utilisateurs physiques) ont réduit leur position nette courte sur cette espèce de grain. 

Le gouvernement australien a présenté de nouvelles estimations de production ce lundi 6 septembre : l’Abares a augmenté ses projections de récolte de blé nationale pour la campagne 2021/2022 à 32,6 Mt (contre 27,8 Mt prévues en juin, en-dessous de la récolte 2020/2021 à 33,3 Mt). De bonnes précipitations pendant l’hiver et des conditions météorologiques favorables au printemps expliquent cette réévaluation à la hausse.  

Révision à la baisse de la production russe

En Russie, le syndicat des grains du pays a revu à la baisse la production de blé du pays : elle serait inférieure aux 82-83 Mt précédemment annoncées mais « supérieure à 75 Mt ». Le cabinet d’analyse Sovecon avance désormais un chiffre de 75,4 Mt. La semaine passée, les prix à l’export russes ont encore progressé, pour la huitième semaine consécutive en fait (taxe à l’export en hausse, demande intérieure forte, prévision de production en baisse, rouble fort). Les prix de l’orge étaient plutôt en recul. Pour la semaine du 8 au 14 septembre, la taxe à l’export sur le blé russe sera de 46,5 $/t contre 39,4 $/t cette semaine.  

D’après AgRural, la production de maïs du Brésil pourrait atteindre 81,9 Mt, contre 102,6 Mt l’an passé. L’intense sécheresse qui sévit dans le pays depuis plusieurs mois a nettement endommagé le potentiel de production.  

Du côté du marché international, l'Algérie a lancé un appel d'offres pour l'achat de 50 000 t d’orge fourragère d'origine optionnelle, pour chargement en octobre 2021. Pour sa part, la Jordanie est à la recherche de 120 000 t d’orge fourragère. L’Iran pourrait acheter au moins 5 Mt de blé à l’étranger (une bonne partie pourrait provenir du Kazakhstan) – certains observateurs parlent de 7 Mt – pour répondre à sa demande intérieure et reconstituer ses stocks stratégiques. La production domestique est vue dans ce pays à 10 Mt à ce jour, contre 12 Mt précédemment (faibles précipitations, sécheresse).

Marchés physiques français du 6 septembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 oct.-déc. 239,00 N -2,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 oct.-déc. 242,50 N -2,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 oct.-déc. 238,50 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 219,00 N -2,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 233,00 N -2,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 sept. 251,16   -1,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 sept. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 sept. 255,36   0,00
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 sept.-déc. 234,00 N -2,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 sept.-déc. 241,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 234,00 N -2,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 sept.-déc. 240,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 415,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 sept.-déc. 465,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 sept.-déc. 465,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 216,00 N -2,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 oct.-déc. 216,00 N -2,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 220,00 N -2,00
Fob Rhin Récolte 2020 sept. 300,00 N 0,00
  Récolte 2021 janv.-juin 234,00 N -2,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2021 oct.-déc. 207,50 N -2,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. 225,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 oct.-déc. 221,00 N -2,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 212,00 N -2,00
Départ Aisne 60 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 215,50 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 211,00 N -2,00
Départ Marne 60 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 214,00 N -2,00
Départ Sud Côte-d'Or 60-61 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 208,00 N -2,00
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 220,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 250,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 270,00-275,00 A/V 0,00

Cotations des issues de meunerie du 31 août 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 139,00-141,00 T  
  pellets dispo. 158,00-160,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 164,00-166,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 214,00-216,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 2 septembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2490,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 970,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 6 septembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8429 euro
1 euro 1,1864 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 3 septembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 714,50 cents/bois.
Maïs 508,00 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 6 septembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 240,00
Déc. 2021 242,25
Mars 2022 239,75
Volume 16270
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2021 215,50
Janv. 2022 216,00
Mars 2022 217,50
Volume 570
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 3 septembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Oct. 2021 69,29 $
Indices des frets maritimes du 2 septembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 4001 -12,00
Baltic Capesize Index (BCI) 5716 50,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3649 -57,00
Baltic Supramax Index (BSI) 3393 -41,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1843 -16,00

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