Les cours du blé tendre sur Euronext et le marché physique français ont progressé entre les 28 et 29 juillet, suite à la hausse observée à Chicago.
La hausse des cours US est à mettre sur le compte des faibles rendements dans l’État du Dakota du Nord, premier état producteur de blé de printemps aux USA. Le tour de plaine effectué par le Wheat Quality Council estime un rendement moyen de seulement 29,1 boisseaux/acre (bu/a), en repli de 33 % par rapport à la moyenne quinquennale, un plus bas depuis 30 ans.
Autre élément haussier : le déficit hydrique dans certains secteurs en Russie (Volga, Oural) qui pénalise le potentiel des cultures.
Côtés fondamentaux, le conseil international des céréales (CIC) a revu en baisse la production mondiale de blé 2021/2022 entre juin et juillet, passant de 789 Mt à 788 Mt. Les stocks mondiaux de fin de campagne régressent eux aussi, passant de 283 Mt à 280 Mt, compte tenu de stocks plus faibles qu’attendu au sein des pays exportateurs (57 Mt en juillet, 60 Mt en juin).
Les cours de l’orge fourragère ont grimpé dans le sillage du blé tendre. Le CIC continue de parier sur une intense demande chinoise pour ce produit.
Les prix du maïs ont eux aussi progressé sur Euronext et le marché physique français, compte tenu de la hausse observée à Chicago et du blé. Les situations États-unienne mais aussi brésilienne restent sous surveillance.
Le CIC a revu à la hausse la production mondiale de maïs 2021/2022, passant de 1 201 Mt à 1 202 Mt entre juin et juillet, avec des attentes de bonne production aux États-Unis. Les stocks mondiaux grimpent eux aussi sur la même période, passant de 267 Mt à 270 Mt, en raison d’une demande chinoise attendue en légère baisse.
Marchés physiques français du 29 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
222,00 |
N |
4,50 |
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
août-sept. |
222,00 |
N |
3,50 |
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
août-sept. |
221,00 |
N |
3,50 |
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager Récolte 2021 |
août-sept. |
219,00 |
N |
2,50 |
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
213,00 |
N |
3,00 |
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
224,48 |
|
4,75 |
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
228,18 |
|
4,75 |
| Départ Marne |
BPMF Récolte 2021 |
août-sept. |
213,00 |
N |
3,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
219,00 |
N |
2,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
213,50 |
N |
3,00 |
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
220,00 |
N |
0,00 |
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
320,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
normes semoulières Récolte 2021 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2021 |
août-sept. |
350,00 |
N |
0,00 |
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2020 |
août-sept. |
255,00 |
N |
5,00 |
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
211,00 |
N |
2,50 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2020 |
août-sept. |
256,00 |
N |
5,00 |
| |
Récolte 2021 |
nov.-déc. |
211,00 |
N |
2,50 |
| Fob Bordeaux |
Récolte 2020 |
août-sept. |
259,00 |
N |
5,00 |
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
215,00 |
N |
2,50 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
août-sept. |
267,50 |
N |
5,00 |
| |
Récolte 2021 |
janv.-juin |
224,00 |
N |
3,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2020 |
août-sept. |
271,00 |
N |
4,50 |
| Départ Sud-Est |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
205,00 |
N |
0,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
210,00 |
N |
1,50 |
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
197,00 |
N |
2,00 |
| Départ Aisne |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
198,00 |
N |
1,50 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
août-sept. |
200,00 |
N |
2,00 |
| Départ Marne |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
196,00 |
N |
1,50 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
191,00 |
N |
2,00 |
| Départ Sud-Est |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
195,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
221,00 |
N |
2,00 |
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
234,00 |
N |
2,00 |
Cotations des issues de meunerie du 27 juillet 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
138,00-140,00 |
T |
|
| |
pellets |
dispo. |
148,00-150,00 |
T |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
158,00-160,00 |
T |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
206,00-208,00 |
T |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2440,00 |
N |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
975,00 |
N |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
| |
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 29 juillet 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8422 euro |
| 1 euro |
1,1873 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 29 juillet 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
705,25 |
cents/bois. |
| Maïs |
558,00 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,220 |
$/gallon |
| Soja |
1434,25 |
cents/bois. |
| Tourteaux de soja |
356,50 |
$/t |
| Huile de soja |
66,93 |
cts/livre |
Clôture du marché à terme Euronext du 29 juillet 2021
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
220,75 |
| Déc. 2021 |
222,25 |
| Mars 2022 |
224,00 |
| Volume |
73192 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Août 2021 |
267,25 |
| Nov. 2021 |
210,50 |
| Janv. 2022 |
211,50 |
| Volume |
1046 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 29 juillet 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Sept. 2021 |
73,62 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 29 juillet |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
3214 |
60,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
4056 |
215,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
3342 |
-62,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
2928 |
17,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1759 |
3,00 |
