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Cotidienne
Prix des Céréales le 25 mai : cours du blé et de l’orge en baisse, stabilité du maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les prix du blé tendre en nouvelle récolte ont perdu du terrain, dans le sillage des marchés à terme européen (cours au plus bas depuis un mois) et états-unien, sur des considérations météorologiques (pluies bienfaitrices aux Etats-Unis, au Canada et en France). Cependant, les températures fraîches dans l’Hexagone pourraient retarder les moissons, dans un contexte de marché tendu en ancienne récolte (volume de marchandise restreint). L’orge fourragère sur la prochaine campagne a suivi la tendance baissière du blé tendre. En maïs, les cotations sur l’ancienne récolte n’ont pas évolué, à l’image de son contrat sur Euronext (-0,25 €/t), alors que le contrat Maïs sur le CBOT s’est apprécié (bonne avancée des semis aux Etats-Unis). La Chine tenterait, par ailleurs, de « renforcer les contrôles sur les prix de leurs matières premières, en particulier le cuivre et le maïs, dans le cadre de leur 14e plan quinquennal en cours d’élaboration », a indiqué Global Commodity Analytics and Consulting. Selon Ag Watch Market Advisors, la Chine est, en outre, en train de faire une rotation dans ses commandes de maïs, « remplaçant celles de l'ancienne récolte par la nouvelle », pour « essayer de maîtriser la spéculation ». Notons qu’en raison de disponibilités étroites en maïs français, l’écart de prix entre les deux récoltes est exceptionnellement élevé.  

Sur la scène internationale, le Japon a fait l’acquisition de 124 620 t de blé états-unien et canadien. L’Algérie est à la recherche de 50 000 t de blé dur.

Une production record de blé attendue en Inde

Côté fondamentaux, l'Inde devrait produire une quantité record de blé en 2021, à 108,75 Mt (contre 109,24 Mt estimées précédemment), selon le ministère de l'Agriculture national. En Russie, les emblavements de blé sont bien avancés (à 10,7 Mha), effectués à hauteur de 85 % de la surface estimée. Ceux en orge (6,5 Mha) atteignent 84 % des intentions de semis. Dans l’UE, le rendement du blé tendre devrait atteindre 5,91 t/ha (contre 5,86 t/ha estimé précédemment), celui de l’orge d’hiver 5,89 t/ha (contre 5,83 t/ha).

Dans les champs états-uniens, les conditions de culture du blé d’hiver sont jugées « bonnes à excellentes » dans 47 % des cas en semaine 20 (en baisse d’un point par rapport à la semaine précédente, contre 53 % en moyenne quinquennale), en dessous des attentes des opérateurs. En blé de printemps, les ensemencements se terminent, atteignant 94 % des surfaces attendues (en hausse de neuf points par rapport à la semaine précédente, contre 85 % en moyenne quinquennale). En maïs, ils s’élèvent à 90 % de la sole estimée (en hausse de dix points par rapport à la semaine précédente, contre 80 % en moyenne quinquennale).

 

Marchés physiques français du 25 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 205,00 N -3,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 205,00 N -3,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 204,00 N -3,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 203,50 N -3,00
Fob Moselle meunier Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  meunier Récolte 2021 oct.-déc. 196,00 N -3,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 210,30    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 211,50    
Départ Marne BPMF Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 199,00 N -3,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2020 mai-juin inc.    
  meunier Récolte 2021 juil.-déc. 194,00 N -3,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
  BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N -3,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2020 mai-juin 230,00 N 0,00
  meunier Récolte 2021 juil.-oct. 207,00 N -3,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 260,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 juil.-sept. 270,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. inc.    
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 251,00 N 0,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 mai-juin 245,00 N 0,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 256,00 N 0,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 271,00 N 0,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 juil.-août 252,00 N 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2020 mai-juin 252,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
  62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 200,50 N -3,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 190,00 N -3,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 201,00 N -3,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-août 191,00 N -3,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin n.p.    
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 199,00 N -3,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 205,00 N -3,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 6 de juil. inc.    
Départ Sud-Est 66 kg/hl mini Récolte 2020 mai-juin 210,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 221,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 223,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 25 mai 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 187,00-189,00 N  
  pellets dispo. 198,00-200,00 N  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 199,00-201,00 N  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 229,00-231,00 N  

Cotations commerciales des produits laitiers du 20 mai 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2540,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1050,00 T  

Evolution dollar / euro du 25 mai 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8154 euro
1 euro 1,2264 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 25 mai 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 656,50 cents/bois.
Maïs 620,25 cents/bois.
Ethanol 2,350 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 25 mai 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 205,25
Déc. 2021 204,50
Mars 2022 205,50
Volume 52530
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2021 254,50
Août 2021 250,25
Nov. 2021 200,75
Volume 2243
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 25 mai 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juil. 2021 66,07 $
Indices des frets maritimes du 20 mai Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2824 23,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3814 29,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2870 13,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2374 30,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1310 12,00

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