Les cours des céréales françaises ont très peu évolué, tant sur le marché à terme Euronext que sur leur marché physique respectif. L’activité reste limitée, sur l’ancienne campagne qui s’achève, et sur la nouvelle, les opérateurs étant attentifs à l’évolution météorologique et à une baisse des cours potentielle. Côté cultures, les pluies sont bienvenues et rassurent les producteurs dans certaines zones. De nouvelles précipitations sont attendues dans les jours à venir. Reste à surveiller d’autres éléments comme la température pour le bon développement des cultures.
Sur le marché à terme de Chicago, les contrats Blé et Maïs n’ont évolué qu’à la marge eux aussi. Selon l’USDA, les conditions "bonnes à excellentes" du blé d’hiver aux Etats-Unis ont reculé en semaine 19 à 48 % (-1% sur la semaine, contre 58 % en moyenne sur cinq ans.). En blé de printemps, les des semis sont avancés à 85 % des surfaces estimées en semaine 19 (+15 %, 71 % en moyenne sur cinq ans). Concernant le maïs, les emblavements sont réalisés à 80 % (+13 %, contre 68 % en moyenne sur cinq ans).
Hausse de la production de blé européenne en 2021
Côtés fondamentaux, le Coceral a estimé la production européenne de blé tendre pour 2021 en progression à 131 Mt, soit une hausse de 12,26 Mt par rapport à l’an dernier, et celle d’orge à 55,39 Mt, en légère baisse comparé à 2021. En maïs, une récolte de 64,74 Mt est présagée.
Sur le marché international, l'Algérie a lancé un appel d'offres pour la livraison de 50 000 t blé meunier d'origine optionnelle entre le 1er et le 31 juillet.
On notera la hausse de l’euro face au dollar, peu favorable aux exportations européennes, mais pas encore discriminant pour le moment, selon les opérateurs.
Marchés physiques français du 18 mai 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
213,00 |
N |
0,00 |
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
213,00 |
N |
0,00 |
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
212,50 |
N |
0,00 |
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
fourrager Récolte 2021 |
juil.-sept. |
213,00 |
N |
0,00 |
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
meunier Récolte 2021 |
oct.-déc. |
204,00 |
N |
0,00 |
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 |
mai |
249,98 |
|
1,88 |
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2020 |
mai |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 |
mai |
252,80 |
|
|
| Départ Marne |
BPMF Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
BPMF Récolte 2021 |
juil.-sept. |
207,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
201,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
207,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
211,00 |
N |
0,00 |
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
normes semoulières Récolte 2021 |
juil.-sept. |
265,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
qual. moy. Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2020 |
mai-juin |
235,00 |
N |
0,00 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2020 |
mai-juin |
240,00 |
N |
0,00 |
| Fob Bordeaux |
Récolte 2020 |
mai-juin |
240,00 |
N |
0,00 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
juil.-sept. |
250,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2021 |
juil.-sept. |
244,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
Récolte 2020 |
mai-juin |
230,00 |
N |
0,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
207,00 |
N |
0,00 |
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
206,00 |
N |
0,00 |
| Départ Aisne |
62/63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
194,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
juil.-sept. |
194,00 |
N |
0,00 |
| Départ Marne |
62/63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
192,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
62/63 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
187,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
66 kg/hl Récolte 2020 |
mai-juin |
inc. |
|
|
| |
66 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
200,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
222,00 |
N |
-3,00 |
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
226,00 |
V |
-4,00 |
Cotations des issues de meunerie du 18 mai 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
184,00-186,00 |
N |
|
| |
pellets |
dispo. |
198,00-200,00 |
N |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
199,00-201,00 |
N |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
226,00-228,00 |
N |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 13 mai 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2515,00 |
N |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
1050,00 |
T |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
| |
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 18 mai 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8182 euro |
| 1 euro |
1,2222 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 18 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 18 mai 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
698,00 |
cents/bois. |
| Maïs |
658,25 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,340 |
$/gallon |
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
215,00 |
| Déc. 2021 |
214,25 |
| Mars 2022 |
215,00 |
| Volume |
32625 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Juin 2021 |
250,50 |
| Août 2021 |
246,25 |
| Nov. 2021 |
211,00 |
| Volume |
2604 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 18 mai 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Juin 2021 |
65,49 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 17 mai |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
2856 |
-83,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
3943 |
-222,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
2909 |
-52,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
2310 |
13,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1278 |
9,00 |
